Syötävät luonnonkasvit ja yrtit tuovat ruoanlaittoon luonnollista makua, väriä ja tuoksua ilman keinotekoisia lisäaineita. Tuoreet yrtit, kuten basilika, persilja, timjami ja rosmariini, sopivat erinomaisesti keittoihin, patoihin, salaatteihin ja kastikkeisiin.
Yrttien avulla voidaan korostaa raaka-aineiden omia aromeja, vähentää suolan tarvetta ja luoda kevyempiä, mutta silti maukkaita annoksia. Oikein valitut luonnonkasvit ja yrtit tekevät arkisesta ruuasta helposti ravitsevampaa ja monipuolisempaa.
Voikukka on paljon muutakin kuin pihan sitkeä rikkaruoho – se on monipuolinen, ravinteikas villivihannes, jota voi hyödyntää keittiössä lähes kokonaan. Nuoret lehdet sopivat erinomaisesti salaatteihin, pestoon ja vihersmoothieihin, sillä niissä on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Kevyt ryöppäys tai paistaminen miedontaa lehtien...
Makukahvit ovat kahvijuomia, joihin on lisätty luonnollisia tai keinotekoisia aromeja, kuten vaniljaa, hasselpähkinää, karamellia tai suklaata. Ne valmistetaan yleensä tavallisesta suodatinkahvista tai espressosta, johon maku tuodaan joko maustetuilla pavuilla, siirapeilla tai maustetulla maidolla. Makukahvit sopivat erityisesti niille, jotka...
Noin 1,5 kg lampaanviulu tai paahtopaisti
Perkaa marjat ja huuhtele ne hyvin. Laita kiehuvaan veteen kattilaan ja keitä marjoja hiljalleen noin 20 minuuttia tai kunnes ne pehmenevät ja menevät rikki.
Granaattiomenan siemenet kannattaa murskata morttelissa (huhmareessa), jos ne tarttuvat tehosekoittimen teriin tahmaisuutensa vuoksi.