Lipstikka on aromaattinen, selleriä muistuttava yrtti, joka tuo syvyyttä ja täyteläistä makua monenlaisiin ruokiin. Sitä käytetään erityisesti keitoissa, pastoissa, pataruoissa ja kastikkeissa, joissa sen voimakas, hieman mausteinenkin aromi pääsee oikeuksiinsa. Tuoreita lehtiä voidaan silpua salaatteihin ja perunaruokiin, kuivattua lipstikkaa lisätään usein mausteseoksiin ja marinadeihin. Pieni määrä riittää, joten yrttiä kannattaa käyttää maltillisesti, jotta sen maku ei peitä muita aineksia alleen. Lipstikka sopii hyvin yhteen perunan, porkkanan, kanan ja kalan kanssa ja se on erinomainen luonnollinen tapa korostaa ruoan suolaisuutta, ilman runsasta suolan käyttöä.

RUOKAOHJEET

 KIINNOSTAAKO LIPSTIKKA ROHTOKASVINA?