KOKKAUS

KASVIT JA YRTIT RUUANLAITOSSA

Syötävät luonnonkasvit ja yrtit tuovat ruoanlaittoon luonnollista makua, väriä ja tuoksua ilman keinotekoisia lisäaineita. Tuoreet yrtit, kuten basilika, persilja, timjami ja rosmariini, sopivat erinomaisesti keittoihin, patoihin, salaatteihin ja kastikkeisiin.

Yrttien avulla voidaan korostaa raaka-aineiden omia aromeja, vähentää suolan tarvetta ja luoda kevyempiä, mutta silti maukkaita annoksia. Oikein valitut luonnonkasvit ja yrtit tekevät arkisesta ruuasta helposti ravitsevampaa ja monipuolisempaa.



Basilika on aromaattinen yrtti, joka tuo ruokaan sekä makua että hyvinvointia tukevia ominaisuuksia. Se sisältää runsaasti antioksidantteja, kuten flavonoideja, jotka auttavat suojaamaan soluja hapettumisstressiltä. Basilikassa on myös A-, K- ja C-vitamiineja sekä kivennäisaineita, jotka tukevat vastustuskykyä ja luuston terveyttä. Sen eteeriset...

Perkaa marjat ja huuhtele ne hyvin. Laita kiehuvaan veteen kattilaan ja keitä marjoja hiljalleen noin 20 minuuttia tai kunnes ne pehmenevät ja menevät rikki.